食安風暴屢見不鮮，衛福部在9月公布「2017年度中秋食品稽查專案」，知名連鎖賣場的金針菇、青椒、檸檬的殘留農藥居然超標、這樣的食安品質你放心嗎？
靠人不如靠自己，靠自己不如靠科技，靠科技就要依靠工研院的前瞻科技，「隨手型智慧蔬果農藥檢測器」讓你精準洗掉所有不該有的農藥。
工研院以長期深耕光學檢測領域的雄厚實力，掌握化學品裡猶如身分證般的獨特光譜紋，研發出可讓農藥無所遁形的隨手型智慧蔬果農藥檢測器，更洞悉消費者的使用行為，把最前瞻的光學技術簡化為六字箴言「紅燈洗 綠燈吃」，產品化繁為簡到極致。
使用很簡單，但開發過程卻是薈萃工研院、農委會、農試所、台大食研所，還有摩斯漢堡（東元食品安心公司）、吉園圃等單位，更深入走訪雲林漢光蔬果生產合作社等跨領域的智慧。工研院智慧微系統科技中心研發組長林靖淵說：「如同人有指紋，所以發明指紋辨識器，所有化學物在光譜上都有一定的吸收特徵。只要了解農藥吸收的特徵，就能判斷出蔬果上是否存在農藥。」
檢測器能感知農藥的光譜訊號，消費者只需把蔬果放入家中的清潔盆中，打開水龍頭以流動的水沖洗，並將感測器置入盆中，機器底部的吸水孔把盆中浸泡蔬果的水流吸入，如測出農藥就會亮起紅燈並不斷閃爍，由於水不斷流動沖洗蔬果，農藥釋出到水中的濃度越來越低，直到檢測器吸入的水測不到農藥的特徵訊號，燈號就會由紅燈轉變成綠燈，使用者就能知道這批蔬果已洗淨。
有了檢測器，再也無需以未經證實的方式瞎忙洗菜。投入該研究計畫的工研院智慧微系統科技中心工程師張家榮說：「比方說，很多人相信浸泡30分鐘有效，但其實毫無幫助，因為溶出的農藥在水盆中濃度達飽和，就不會再溶出，殘留在蔬果上的農藥就無法洗淨。只要流動的清水就可沖洗絕大部分的農藥，即便是脂溶性的農藥，由於在噴灑時會稀釋，也能被水沖去」。
https://youtu.be/ndmwBYeTf9Q
「隨手型智慧蔬果農藥檢測器的三大特色是智慧、安心與節能，」智慧指的是透過燈號讓農藥殘留「看得到」；驗出農藥殘留後，只要繼續沖洗，燈號自動會告訴使用者沖洗的效果，真正做到讓消費者安心。此外，由於蔬果形狀、農藥殘留狀況皆不同，是否用同樣方式清潔就足夠？以流動水沖洗多久才算乾淨？也許洗五分鐘就夠，但為求安心沖了30分鐘，也造成水資源的浪費。把高深前瞻的技術轉化為智慧便利的產品讓民眾輕鬆使用，讓科技為人群健康把關，隨手型智慧蔬果農藥檢測器也因此入圍2017全球百大科技研發獎獲得國際肯定。
